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这可能有点突然，但是你每天在餐桌上都会使用什么样的高汤呢？它是味噌汤、炖菜和面条汤等日本料理中必不可少的配料。
这次，我们将介绍来自鹿儿岛高汤制造商 Dashi Honpo Sanshuya 的两种天然高汤包，我们最近开始在店内销售这些高汤。
虽然可以充分享受食材原有的风味，但却不使用盐、化学调味料、酵母提取物等。此外，汤料的包装也经过特别精心，例如采用不含海带的组合汤料和100％飞鱼制成的汤料。
我想进一步了解一下为什么它可以安全地用于婴儿食品和病后恢复期患者的膳食、实际的烹饪方法以及对“高汤”的讲究的重要性。我希望这可以为您提供一些建议，让您的日常饮食更上一层楼。
我与“汤汁本铺 Misuya”的邂逅
我与这次我要介绍的 Dashi Honpo Sanshuya 的邂逅，是在去年我去鹿儿岛出差期间发生的。
我在当地老字号百货店山形屋的地下食品区随意闲逛时，偶然注意到了这个高汤包。我有机会尝试了一下，并对其浓郁的风味和醇厚的口感感到惊讶。
我在新年假期前尝试将它用在“杂煮”和“年越荞麦面”等菜肴中，以及“味噌汤”等日常菜肴中，它完全发挥了食材的最佳功效，让我完全着迷。这可能看起来有点奢侈，但因为这是我们每天吃的东西，所以我们想使用安全、放心的食材。带着这种感觉，我直接联系了制造商，并决定在 Kokaiko Shoten 进货他们的产品。
其实，之前我们已经介绍过京都高汤制造者“KYONO ODASHI”制作的“鲣鱼高汤包”和“京都高汤包”。虽然都是“100％国产”、“无添加”，但我再次体会到，根据所用原料的不同，其味道、浓郁度、香气都会完全不同。
鹿儿岛的有趣之处在于人们非常喜欢干鲣鱼片、干沙丁鱼和飞鱼。日本的汤料文化非常深厚，所以我认为其中的乐趣之一就是品尝每个地区独有的特色汤料。
新产品1：“五种高汤”（不使用海带）
首先要介绍的是“5种汤料的组合”。
内容物为高汤包，内有15包8g，由鲣鱼片、沙丁鱼干、鲭鱼片、飞鱼、香菇等混合而成。
这道菜的特别之处在于它故意不使用海带。他们说，他们考虑到了患有甲状腺问题并想限制碘摄入量的人，因此故意不添加海带，以便任何人都可以安心使用。
但是，这并不意味着您会感到完全不满意。您可以充分享受这道菜的浓郁口感，这要归功于鲣鱼片、干凤尾鱼和鲭鱼片中的肌苷酸以及香菇中的鸟苷酸等鲜味成分的协同作用。
当然，不使用任何盐、化学调味料、酵母提取物等。其魅力之一就是能够享受食材本身的味道。
它是一种“万能”汤料，非常适合婴儿食品和低盐饮食，从小孩到老人都可以安全享用。
新品2：100%使用精选“阿戈高汤”
接下来要介绍的是100%使用九州地区常见的飞鱼制作的“英鱼汤包”。
一般来说，关东地区的人们可能会认为鱼汤味道很浓，但三洲屋只使用小飞鱼，这意味着汤的味道温和而精致。
它可以用于面汤、味噌汤、炖菜和火锅等各种各样的菜肴中，但特别是在面汤中使用时，其独特的甜味会凸显出来，创造出令人上瘾的味道。
当然本品也不含任何盐、化学调味料、或添加剂（酵母提取物等）。
比较不同菜肴的味道很有趣，而且它还可以作为给外国人的很棒的纪念品。
简单的做法就能充分享受飞鱼的美味，是名副其实的“九州味道”的汤料。
它非常容易使用！无需麻烦，即可享受正宗口味
Dashi Honpo Sanshuya 的所有产品都是包装好的，非常方便。
原则上，每 500 毫升水使用一包。只需将其放在炉子上的水中，煮沸后将其保留，并在烹饪完成后将其取出。
- 制作味噌汤的方法是，将原料和高汤包放入锅中，煮沸，待原料煮熟后，加入味噌溶解即可。
- 制作调味米饭时，只需将米、食材、汤料和调味料放在一起煮即可。
- 在火锅、炖菜、汤面等的炖煮过程中添加此包，可以确保汤汁美味可口。
即使您认为花时间制作汤料很麻烦，但您应该能够每天轻松地做到这一点。它不仅可以制作美味的汤，而且清理起来也很简单，只需扔掉汤包即可，这使其成为您忙碌日程中的一项重要补充。
“大圣本宝三酒屋”的过往业绩和可靠性
高汤本宝三酒屋于1987年在鹿儿岛成立。他们长期以来一直为大学医院、市立医院、学校食堂、幼儿园和托儿所等机构供应商业高汤，并严格遵守卫生管理和质量保证标准。凭借这些经验，为了满足营养师们希望在家中轻松使用高汤产品的需求，他们推出了目前的家用包装产品。
此外，该公司还在鹿儿岛县经营餐厅等，致力于扎根当地的食品教育活动。我非常同意从小体验“真正的味道”对健康和饮食习惯有重大影响的观点。对于成人和儿童来说，了解高汤的天然味道非常重要。
改变日常饮食习惯的“正宗高汤”
汤料是日本料理的基础，在决定菜肴的整体印象方面起着重要作用。无论你使用的食材有多好，如果汤不好，菜肴就会缺乏深度和丰富性。使用100％国产原料制成的无添加剂汤汁的另一个好处是您不必摄入过多的盐或化学调味料。
对于断奶阶段的宝宝来说，这是直接了解食材味道的第一步。即使是成年人，如果我们不习惯吃它，可能也很难品尝到它天然的鲜味。
曾经有一段时间，我每天都使用某知名公司的高汤包，却不知情的情况下其中含有酵母提取物，因为标签上写着不含添加剂。
相关文章食品“无添加”标签背后的真相
当然，它变得令人上瘾（几乎是一种瘾），我已经习惯了这种浓烈的味道，但是现在我使用了适当的汤料包，我开始觉得“只需加一点盐和酱油就足够美味了”。
这些“因重新审视高汤而导致的味觉变化”甚至可能发生在成年人身上。
随着你的味觉变得更加精细，你会体验到许多积极的变化，例如营养平衡得到改善，吃垃圾食品时的不适感也会更强烈。
概要：全家一起享用正宗的高汤
- 五种组合汤汁<br />鲣鱼片、沙丁鱼干、鲭鱼片、飞鱼、香菇的绝妙混合，虽然没有使用昆布，却味道十足。也非常适合婴儿食品和低盐饮食。
- 100% 飞鱼库存
这道菜只使用飞鱼，这是象征鹿儿岛和九州风味的奢华食材。您一定会沉迷于其独特的甜味和浓郁口感。
使用时，只需将包放入锅中，用小火煮即可。不使用任何人工调味料、盐或酵母提取物，因此您可以享受“真正的鲜味”，而对身体的负担较小。这是让从断奶婴儿到老年人，甚至海外人士都可以轻松享受日本汤汁文化的杰作。
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