大家好，我是 Miko！
时光飞逝，2025年已经过去两个月了，现在已经是三月份了。春天就要来了！
因此，我们想向您介绍本月阵容中出现的 Joint Farm！
但首先，我是如何找到这家制造商的？那是去年 11 月，我在新潟出差期间，偶然在当地一家天然食品店买了一些糙米咖啡。
联合农场诞生的故事
大野英雄的一生的职业转变
Joint Farm的创始人大野秀典是一位在东京经营家具销售生意的商人。然而，当他开始思考食物这个生命的基础时，他开始考虑从事农业。
50岁时，他突然意识到自己想要从事农业，尤其是种植和销售健康食品，于是他卖掉了公司在东京的所有建筑，并带着全家搬到了新泻县蒲原县，也就是他现在居住的地方。该地区充满了富含矿物质的融水，昼夜温差极大，是种植水稻的理想之地。
大野的矿物耕作法的秘密
从一开始，奥诺的一切就并非一帆风顺。然而，他天生的活力与创造力，以及多年的管理经验，经过多次尝试和失败，终于创立了自己独特的“小野式矿物养殖法”。
这种耕作方式的特色是不使用任何动物肥料，而是仅使用由植物肥料（例如豆渣和茶渣）在80度下充分发酵制成的堆肥，以及富含人体所需矿物质的“天然矿物质浓缩液”来种植水稻。这是一种独特的水稻种植方法，其理念是激活土壤微生物，种植出抗病虫害的水稻。
目前，这种耕作方式已推广到该地区的25个农户，他们生产出高品质的“Gensenmai”大米，这是他们的品牌。
“不使用动物肥料。”这背后有一个坚定的原则
水稻种植使用的肥料通常是含有牛、鸡、猪等动物排泄物的“动植物混合肥料”。然而，在现代传统的畜牧业中，喂给动物的大部分饲料中都含有许多抗生素、激素和疫苗，以促进生长、预防感染和其他疾病。在重视植物循环的农业中，食用此类饲料的动物的排泄物被认为与化学肥料相同，因此在联合农场不会使用。
也许这就是为什么当我第一次打开袋子时，完全闻不到糙米特有的气味。
当我向大野总裁提及此事时，他自信地回答：“当然！”脸上挂着灿烂的笑容，皮肤晒得黝黑。
联合农场的主打产品
黄金玄米（糙米）
本店所贩售的特制大米“黄金元泉米”是从自家产的越光米“元泉米”中严选出味道最佳的大米制成的。
虽然是糙米，但是却香气扑鼻，甜美可口，口感柔软无臭。而且即使冷却后也仍然很美味。即使对于第一次吃糙米的人来说也很容易食用，而且营养丰富。
此外，所有产品均通过了农药残留、放射性、硝酸盐氮（致癌物质）、镉、砷等质量检测。
顺便说一句，这里生产的大米因其高品质而受到称赞，并被众多电视节目和著名厨师使用。
众所周知，这种大米以及后面会介绍的糙米面食多年来一直被用于SMAP x SMAP的烹饪比赛角落“Bistro SMAP”。尤其是好莱坞明星登上舞台时，总是少不了意大利面。超级名模兼健康食品专家米兰达·可儿显然非常喜欢她在节目中尝试的糙米面食。众所周知，已故烹饪专家“奶奶”铃木登喜子经常私下在这家餐厅用餐。也有传言称工藤静香和木村拓哉也在家里吃它。
顺便说一句，我们的产品还批发销往National Azabu和Meijiya等高端超市以及伊势丹和高岛屋等百货商场。
烤米糠粉
Joint Farm 的烤米糠粉是一种富含糙米营养成分的超级食品。
米糠粉尤其适合节食人群，我们强烈推荐那些正在进行低碳水化合物饮食但仍想获得糙米营养价值的人使用的产品。
这种米糠粉含有糙米精制时产生的米粒周围的麸皮和胚芽，据称保留了糙米约95%的营养价值。
顺便说一句，米糠粉由于营养价值高，现在很多厂家都有销售，但是质量说实话差别很大。这种烤米糠粉经过了犹太洁食认证，该认证比日本的有机 JAS 认证更为严格。
其制造方法是将春米的米糠经过180℃的高温处理，除去细菌和水分，再用研磨机研磨成粒径为20μm以下的超细粉。这使得它很容易溶解在酸奶和饮料中，并且具有类似于大豆粉的甜美可口的口感。每天的摄入量最好为一汤匙多一点（约 20 克） 。
在制造过程中，产品还经过大肠菌群和金黄色葡萄球菌的检测。由于经过“α加工”，其消化率得到提高，打开包装后就可以直接食用。
糙米被称为全营养食品，除了维生素C外，几乎含有现代人所需的所有营养成分。
糙米中尤其含有丰富、适合美容和减肥的营养成分，例如：调节肠道环境的膳食纤维、新陈代谢不可缺少的辅酶B族维生素、具有抗氧化作用的维生素E、降低胆固醇的γ-谷维素、肌醇等等。
据专家介绍，每天服用对健康有很多好处，包括预防生活方式疾病、改善肠道环境、增强免疫力、有美容和减肥的功效。
【联合农场米糠粉与其他厂家显著不同的三大原因】
1. 原料承诺：大多数米糠粉采用传统种植或使用动物肥料种植的大米制成，而联合农场只采用采用独特“小野矿物耕作法”种植的最高品质春米，不使用任何动物肥料。它采用真正安全的原料制成，不含抗生素或激素。
② 制造技术差异：许多厂家生产的是粗粉，而Joint Farm实现了粒径小于20μm的超细粉。该技术使其易于溶解于酸奶和饮料中，并显著提高消化吸收率。
3. 品质认证等级多样：除了拥有一般的JAS有机认证外，还拥有更为严格的Kosher犹太洁食认证。此外，还经过大肠菌群和金黄色葡萄球菌检测，并经过预糊化处理，开袋即可安心食用。
它没有糙米特有的难闻气味，并具有与大豆粉相似的甜度，因此可以将其混合到酸奶或冰沙中轻松食用。每天午饭后，我都会喝用MyGurt制作的自制豆浆酸奶，上面浇着这种烤米糠粉和正宗的红糖糖浆。
顺便说一句，当我第一次打电话与大野总裁交谈时，他强烈推荐米糠粉。当我问他原因时，他在电话里对我说：“如果你看到我每天早上都吃它，你就会明白的！”前几天，当我在展览会上见到大野先生时，我惊讶地发现他竟然如此年轻！
什么！很难相信他今年已经78岁了，一头黑发（从来没染过！），身材苗条，肌肉发达，非常帅气！
俗话说，眼见为实，确实如此。这就是糙米的力量！我再一次被深深震撼了。
无麸质糙米面食/米粉面食
哦，是的，我们还专注于使用这种春米制作奢华的无麸质糙米面食和米粉面食。
经过多次尝试，他们无法找到一种光滑的质地，最后决定使用同样来自新泻县的芋头。
显然，服部幸雄教授被要求多次品尝该菜谱，然后才最终批准。
原料只有国产糙米、国产芋头、国产马铃薯淀粉。生产工厂当然也在日本，他们致力于生产国产产品，所以这正是我一直在寻找的安全、国产的无麸质意大利面。
当我尝试之后我更加惊讶了！是的。它具有糙米或白米所没有的光滑和耐嚼的口感，并且它是一种半熟类型，只需煮一分钟即可煮熟。 （查看产品页面了解使用说明！）但是，它从制造之日起可以使用一年，所以我把它添加到我的机车车辆中！
摘要：联合农场打造健康生活方式
联合农场生产的“金源大米”和炒米糠粉对于日常保健和抗衰老有极强的功效。何不借此机会将联合农场的糙米、米糠粉和米粉面食纳入您的饮食，和我一起从内到外过上健康、充实的生活？
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